Posene som vi leverer til vanlig vakuumpakking er produsert av Polyamid (Nylon) og Polyetylen: PA/PE. Polyamid brukes for å få mekanisk styrke i posene og barriere mot lekkasje. Polyetylen har gode sveiseegenskaper og god vanndampbarriere. Dess tykkere en pose er, jo bedre barriere får man. Det må man ta hensyn til når man skal vurdere hvilke poser man skal bruke til sine verdifulle produkter. Posens tykkelse oppgis i my, eller 1/1000 millimeter.
Poser av PA/PE skal ikke lagres i høyere temperaturer enn 25 grader celsius.
PA og PE er begge plastmaterialer som er godkjente for næringsmiddelbruk.
Disse posene er ikke beregnet for sterilisering eller koking, men tåler varme opp til 80 grader C. Kan brukes til pasteurisering på 80 grader i maks 30 minutter.
Riflete vakuumposer PA/PE 105 har en riflet side, Begge er 100 my.
Hvilke barriereegenskaper posene har er viktig! Nedenfor finner du lekasjeverdier for oksygen (O2), vanndamp (H2O) og karbondioksid (CO2) samt nitrogen (N1). CO2 og N1 brukes til pakking av matvarer i modifisert atmosfære.
Lekkasjeverdiene oppgis slik:
- Gjennomgang
- i kubikkcentimeter eller gram
- pr kvadratmeter folie
- pr 24 timer
- ved 23 grader celsius (+/- 2 grader)
- ved 75 % relativ fuktighet (+/- 2 %)
- ved 1 bar
Vanngjennomgang (gram/m2/24t) = 2,3
Oksygen gjennomgang (cc/m2/24t) = 50
Nitrogen gjennomgang (cc/m2/24t) = 10
Karbondioksid gjennomgang (cc/m2/24t) = 150