Nortech's vakuumlås benyttes når man skal måle kjernetemperaturen eller restoksygen i vakuumposer. Kjernetemperaturfølere/nåler mindre enn 1,5 mm dia kan benyttes. Tapen er 20mm bred og 6mm tykk, leveres i pakker a 10 meter. Klippes i ønskede lengder, f eks 2-3 cm. Se under varegruppen 'Sous vide' for lagerbeholdning og bestilling.